ผลงานวิจัยชุมชนและเชิงพื้นที่ – ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน

ผลงานวิจัยชุมชนและเชิงพื้นที่ ผลงานปี 2560

ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน

ลำดับ	นักวิจัย	ผลงาน	สังกัด	แหล่งทุน	บทคัดย่อ
1	ผศ.ดร.อรุณ  ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์	การแปรรูปซอสพริกข้าวหมากสำเร็จรูปสำหรับผลิตภัณฑ์ชุมชน ในเขตเทศบาลตำบล บางเสาธง จังหวัดสมุทรปราการ	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี	วช.
2	ดร.ไพฑูรย์ มากสุข	การพัฒนาศักยภาพการจัดการผลิตภัณฑ์ชุมชนจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของอำเภออู่ทอง  จังหวัดสุพรรณบุรี (โครงการวิจัยชุด)	วิทยาการจัดการ	สกสว. ท้าทายไทย
3	อาจารย์จารุกิตติ์  ดิษสระ	การศึกษารูปแบบของการจัดการโซ่อุปทานของผลิตภัณฑ์ชุมชนจากกล้วย กรณีศึกษาอำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี	ศูนย์การศึกษาอู่ทองทวารวดี	สกสว. ท้าทายไทย
4	ผศ.ดร.รัชนู  เมยดง	อาหารเพื่อสุขภาพจากโพรไบโอติกส์เสริมสารสกัดจากข้าวพันธุ์พื้นเมืองในพื้นที่อำเภออู่ทอง	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี	สกสว. ท้าทายไทย

ผลงานวิจัยชุมชนและเชิงพื้นที่ ผลงานปี 2560

ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน

ลำดับ	นักวิจัย	ผลงาน	สังกัด	แหล่งทุน	บทคัดย่อ
1	ผศ.ดร.อัจฉรา แก้วน้อย	การพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าผลสาเกในชุมชนท้องถิ่นอำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม เป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเพื่อการจำหน่ายในเชิงพาณิชย์	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี	วช.
2	ผศ.ดร.อรุณ  ชาญชัยเชาว์วิวัฒน์	การแปรรูปเครื่องดื่มเยลลี่จากข้าวหมากไรซ์เบอร์รี่เพื่อเป็นต้นแบบนวัตกรรม อาหารส่งเสริมสุขภาพและเพิ่มมูลค่าสินค้าให้กับชุมชน	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี	วช.

ผลงานวิจัยชุมชนและเชิงพื้นที่ ผลงานปี 2562

ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน

ลำดับ	นักวิจัย	ผลงาน	สังกัด	แหล่งทุน	บทคัดย่อ
1	ผศ.ดร.ชัยวัฒน์ สุวรรณอ่อน	โครงการออกแบบผลิตภัณฑ์เชิงวัฒนธรรมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนกลุ่มชาติพันธุ์ชาวไทยทรงดำในพื้นที่อำเภออู่ทอง  จังหวัดสุพรรณบุรี (โครงการชุด)	วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี	สกสว. ท้าทายไทย
2	ผศ.ดร.สุดถนอม ตันเจริญ	โครงการผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากของผ้าทอบนอัตลักษณ์ชาติพันธุ์เพื่อยกระดับเศรษฐกิจของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภออู่ทองจังหวัดสุพรรณบุรี (โครงการชุด)	วิทยาการจัดการ	สกสว. ท้าทายไทย

ผลงานวิจัยชุมชนและเชิงพื้นที่ ผลงานปี 2563

ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน

ลำดับ	นักวิจัย	ผลงาน	สังกัด	แหล่งทุน	บทคัดย่อ
1	อ.สุริยา อติวิทยาภรณ์	การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาใบหม่อนอินทรีย์พร้อมดื่มและบรรจุภัณฑ์ในการส่งเสริมทางการตลาด	วิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม	ทุนภายใน
2	อ.ธีร์วรา บวชชัยภูมิ	การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงสร้างสรรค์จากผ้ามัดย้อม กรณีศึกษาชุมชนวัดใหญ่ศรีสุพรรณ แขวงหิรัญรูจี เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร	วิทยาการจัดการ	ทุนภายใน
3	ผศ.ประยงค์ อ่อนตา	การออกแบบอัตลักษณ์ผลิตภัณฑ์ของที่ระลึกในชุมชนแขวงหิรัญรูจี เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร	มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์	ทุนภายใน
4	ผศ.ดร.รวยทรัพย์ เดชชัยศรี	การออกแบบบรรจุภัณฑ์ส่งเสริมรายได้ผลิตภัณฑ์ชุมชน ด้วยเทคโนโลยีสารสนเทศและการตลาดดิจิทัล	คณะครุศาสตร์	ทุนภายใน

ผลงานวิจัยชุมชนและเชิงพื้นที่ ผลงานปี 2564

ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน

ลำดับ	นักวิจัย	ผลงาน	สังกัด	แหล่งทุน	บทคัดย่อ
1	ผศ.วชิรศักดิ์  เขียนวงศ์	โครงการพัฒนากี่ทอผ้ายกดอกและจกพื้นบ้านด้วยระบบแจ็คการ์ด 400 เข็ม กรณีศึกษากลุ่มทอผ้าไหมบ้านหนองตราดน้อย ตำบลชุมเห็ด อำเภอเมือง จังหวัดบุรีรัมย์	วิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม	วช.